Содержание:
Тыква с каждым годом становится все популярнее. Ведь этот овощ отличается высоким содержанием витаминов и минералов, характеризуется универсальностью применения. Поэтому его повсеместно выращивают огородники во многих регионах страны. Учитывая продолжительный период вегетации культуры, не всегда ясно, когда лучше убирать тыкву с грядки в разных областях. Поэтому стоит разобраться, как определять визуально зрелость плодов, и какие сроки сбора урожая рекомендованы для определенных регионов выращивания.
Когда собирать тыкву с грядки на хранение
Тыква относится к категории теплолюбивых растений
Этот овощ отличается по сроку созревания в зависимости от сорта. Поэтому и убирать тыквы с грядки рекомендуют в разное время. Определить благоприятный период можно, опираясь на данные Лунного календаря. Соблюдение его рекомендаций позволяет увеличить лежкость собранного урожая.
В зависимости от сорта
Тыквы бывают раннего, среднего и позднего срока созревания. Это означает, что длительность вегетации у них разная.
К раннеспелым видам культуры относятся преимущественно толстокорые. Длительность срока созревания от посева до уборки такой тыквы составляет 100-110 дней. Поэтому убирать урожай ранних сортов можно в конце августа – в начале сентября, в зависимости от региона выращивания. Такие виды культуры характеризуются средним размером плодов. Ценность представляет не только мякоть, но и семена. Хранятся ранние сорта меньше, чем другие виды, около одного-двух месяцев.
Средние сорта тыквы отличаются более длительным периодом вегетации, который составляет порядка 110-120 дней. Поэтому убирать урожай рекомендуют на протяжении сентября. К средним сортам в основном относятся крупноплодные тыквы. Они отличаются большим размером плодов, умеренно сладкой и ароматной мякотью. Средние сорта хорошо хранятся на протяжении полугода, но только в целом виде. Они подходят для приготовления разных блюд.
К поздним сортам относятся все мускатные виды культуры. Период созревания такой тыквы в открытом грунте превышает 120 дней, поэтому убирать урожай с грядки рекомендуют в конце сентября — в начале октября. При этом стоит быть готовым к тому, что даже к этому времени мускатные сорта могут не достигнуть технической зрелости. Поэтому их следует выращивать в южных и центральных регионах страны. Определить мускатные сорта можно по насыщенному оттенку мякоти и дынному аромату. Содержание сахара в таких плодах может достигать 11,5%. Они отлично подходят для запекания, приготовления десертов, гарниров.
Важно! Убирать с грядки можно и не совсем спелую тыкву, поскольку она обладает способностью к дозреванию в процессе хранения.
По лунному календарю
Когда лучше проводить сбор урожая огородник может узнать по Лунному календарю. В нем указаны благоприятные дни не только для посева, высадки рассады, обработки тыквы, но и для сбора плодов. В этом случае урожай сможет отлично храниться и пролежит максимально долго, если для этого будут созданы соответствующие условия.
Согласно Лунному календарю, убирать урожай тыквы с грядки, ценность которой заключается в мякоти, рекомендуется в те дни, когда Небесное тело находится в таких знаках: Овен, Телец, Лев, Козерог, Стрелец. Если же овощ выращивают для получения семян, тогда сбор урожая необходимо проводить в дни Весов, Близнецов, Водолея. Не рекомендуют убирать урожай с грядки в дни полнолуния и новолуния, поскольку он будет плохо храниться.
Убирать урожай нужно с учетом Лунного календаря и погодных условий
Когда снимать урожай тыквы в зависимости от региона
В зависимости от региона страны количество солнечных дней летом значительно отличается. Чем их больше, тем быстрее растет тыква от завязи до созревания. Поэтому сроки сбора урожая в каждом регионе отличаются.
В Подмосковье и средней полосе
В Подмосковье и средней полосе погодные условия позволяют выращивать ранние, средние и поздние тыквы. В этом случае убирать урожай с грядки рекомендуют на протяжении всего сентября. В случае сухого жаркого лета сроки могут сдвигаться на первые дни осени, особенно это касается ранних видов культуры. Если же сезон выдался дождливым и прохладным, то с процедурой стоит повременить до конца сентября – начала октября, давая возможность достаточно огрубеть кожуре на плодах.
Когда убирают тыкву с огорода на Урале
Климат Урала отличается суровостью. Здесь короткое лето и рано наступает зима. Поэтому выращивать в этом регионе можно только ранние и средние сорта, учитывая продолжительный срок созревания тыквы от посадки до урожая. Убирать плоды с огорода необходимо уже в первые две декады сентября.
Если же лето на Урале выдается сухим и жарким, то тогда урожай ранних сортов овоща можно убирать уже в конце августа, а средних – в середине сентября. При неблагоприятной погоде с процедурой затягивать не стоит, проводить ее рекомендуют до окончания первого месяца осени. Плоды нужно убирать с грядки заблаговременно, чтобы они не пострадали от резкого температурного перепада.
Сроки уборки тыквы в Сибири
В Сибири, как и на Урале, климат не является благоприятным для тыквенных культур. Поэтому в этом регионе можно выращивать только ранние и средние сорта тыквы. В связи с коротким летом убирать плоды с огорода следует в первой половине сентября. Если же погода на протяжении всего лета стоит преимущественно сухая и жаркая, то сбор плодов можно проводить уже в последние дни августа.
Выращивание поздних сортов овоща в северных регионах возможно только в тепличных условиях
Когда созревает тыква в Ленинградской области
В Ленинградской области климат отличается повышенной влажностью воздуха и умеренной температурой. Выращивать в этом регионе можно тыкву раннего, среднего и позднего срока созревания. Убирать ее с грядки необходимо начинать с первой декады сентября и продолжать до начала октября. При этом сроки могут сдвигаться на 7-10 дней, в зависимости от количества солнечных летних дней.
Важно! Независимо от региона выращивания убирать тыкву необходимого до наступления первых заморозков, иначе она не будет храниться.
Как узнать, когда созрела тыква для сбора
Понять, что пора собирать тыкву можно и по ее внешнему виду. Но для этого нужно знать, на что обратить внимание.
Характерные признаки зрелости тыквы:
- Кожура отвердевает. У спелого овоща корка становится грубой, что даже ногтем ее нельзя поцарапать. А при надавливании на кожуре не остается вмятин.
- Листья и побеги усыхают. Такой признак свидетельствует об окончании вегетации растения. Плодоножка у овоща становится жесткой, сухой, пробковатой.
- Яркий окрас. При созревании многих сортов тыквы плоды становятся ярко-желтого, оранжевого и коричневого оттенка. И даже у зеленых видов рисунок на коре приобретает насыщенность, а отметины имеют четкие контуры.
- При постукивании слышится четкий звук. Определить спелость тыквы можно таким же способом, как и у арбуза. Необходимо постучать по коре ладонью. Зрелый овощ издает глухой, но отчетливый звук.
- Упругая консистенция мякоти. Спелая тыква в разрезе выглядит весьма аппетитно. Ее мякоть имеет яркий цвет и становится плотной. От нее исходит приятный аромат. Семечки у зрелого овоща имеют твердую кожуру, если это не голосемянный вид культуры.
Мякоть у перезревших тыкв содержит грубые волокна
Правила уборки тыквы
Убирать урожай с грядки нужно в сухую погоду с утра. Лозу необходимо срезать так, чтобы длина плодоножки составляла 10-15 см. Это позволит легко поднимать и переносить овощи.
Иногда похолодание наступает раньше, чем созревает урожай. В этом случае нужно следить за прогнозом погоды и предпринять меры, позволяющие ускорить зрелость плодов.
Среди них:
- За 3 недели до предполагаемого похолодания нужно прищипнуть верхушки побегов и удалить все цветы. Это позволит перенаправить силы растения на сформированные плоды.
- Оставить необходимо только самые крупные экземпляры. Мелкую завязь всю нужно убирать.
- Начиная с августа, растение необходимо подкармливать сугубо фосфатно-калийными удобрениями.
Если погода не позволила созреть тыквам на грядке, то необходимо их поместить в сухое помещение с температурой +25-27 градусов на 2 недели. Только после этого овощи можно перенести в хранилище.
Важно! Выращивание овоща на компостной куче в северных регионах помогает обеспечить растение достаточным питанием и ускорить процесс формирования, созревания плодов.
Как правильно хранить
Хранить тыкву нужно в сухом прохладном помещении. Оптимальный режим хранения овоща: температура +6-15 градусов и влажность около 70-75%. Плоды могут лежать на полках, стеллажах. Также допустимо их хранение в деревянных ящиках. Для этого их пересыпают сухими опилками. Можно сохранить овощи и в домашних условиях (в кладовке или под кроватью).
При разрезе плодов неиспользованную мякоть рекомендуют замораживать, предварительно нарезая на кубики.
Хранение тыквы в хранилище допустимо только в целом виде
Заключение
Каждый огородник, зная когда необходимо убирать тыкву с грядки, может быть уверенным в том, что собранный урожай сможет максимально долго храниться. Ведь в случае с этим овощем важно заблаговременно собрать плоды и перенести в сухое место до наступления заморозков. Тыква остро реагирует на температурные перепады. Холод может полностью уничтожить даже хорошо вызревшие плоды.