Содержание:
Есть инжир умеют далеко не все, поэтому у людей часто возникает вопрос, как же это делать правильно. Данное сладкое «соцветие» употреблять, хранить и готовить следует по-особенному. Известно об этом далеко не всем, поэтому узнать подробнее о его правильном употреблении будет полезно и интересно.
Инжир – плод с тонкой или толстой кожурой, сочной мякотью и большим количеством семян
Обработка и подготовка
Чтобы употребление инжира принесло пользу и оставило положительное впечатление о его вкусе, важно правильно выбрать, обработать и подготовить продукт. Для этого можно воспользоваться инструкцией:
- Качественные плоды правильной формы, не имеют повреждений, пятен, вмятин, не должны быть мягкими и издавать кислый аромат.
- Перед тем как есть инжир, следует помыть его теплой водой, насухо вытереть. Поскольку кожура его съедобная, ее не счищают, но если она имеет слишком жесткую структуру, ее лучше снять (как с банана).
- Перед тем как подать плод к столу, его можно нарезать на дольки, но удобнее разрезать напополам и есть мякоть ложкой.
Замечание! Инжир не подлежит длительному хранению, допускается держать его в холодильнике не больше двух дней. А так как он сильно впитывает запахи, хранить его следует дальше от других продуктов.
Как правильно употреблять инжир
Данный плод экзотический, произрастает в Средиземноморье, а также в Крыму и городах Черноморского побережья. На магазинных прилавках он обычно появляется в июне-сентябре и в небольшом количестве ввиду того, что относится к скоропортящимся продуктам. Из-за дефицита и невысокой популярности некоторые люди не знают, как его есть и с чем сочетать.
Плоды иногда называют фигами
Можно ли есть кожуру инжира
Шкурка плода съедобная, поэтому счищать ее нет необходимости. Многие даже уверяют, что правильно есть свежий инжир именно с кожурой, достаточно убрать только стебель, хотя некоторые люди предпочитают употреблять одну мякоть. Избавиться от оболочки несложно, сделать это можно пальцами или с помощью ножа.
Как правильно есть свежий инжир
Перед тем как есть свежие фиги, их рекомендуется вымыть под проточной водой, после чего насухо вытереть полотенцем. Если кожура у плодов жесткая, то ее убирают. Подать их можно, разрезав на две части или нарезав дольками.
Мякоть инжира можно есть по аналогии с киви, выковыривая ее чайной ложкой
Как правильно есть сушеный инжир
Сушеный инжир – отличный продукт для того, чтобы утолить голод, он идеально подходит в качестве перекуса. Едят его так же, как изюм и прочие сухофрукты, целиком или разрезав на кусочки. Перед тем как есть сухофрукт, его промывают в теплой воде, иногда, если плоды чересчур жесткие, их замачивают на полчаса.
При покупке сухого инжира важно обращать внимание на качество товара. Плоды выбирают без повреждений, они должны быть приплюснутыми, обладать сладким запахом и насыщенным вкусом, окрас может быть бежевым или коричневым. Хорошие сушеные фиги на ощупь мягкие, твердость свидетельствует о том, что они пересушенные. Допускается на поверхности плодов наличие белого налета – это глюкоза.
Замечание! Фиги сушат с целью увеличения срока хранения.
Сушеный инжир можно использовать для приготовления каш, десертов и выпечки
Как едят зеленый инжир
Зеленые фиги тоже можно есть. Потребляют их, как и спелый плод, целиком или разрезав на дольки. Перед употреблением промывают теплой водой, вытирают. При покупке обращают внимание на внешний вид плодов, они должны иметь ровную кожуру, без темных точек или царапин, сладкий приятный аромат.
Замечание! У зеленого инжира мягкая и тонкая оболочка, поэтому плоды не очищают.
По сравнению со зрелыми фигами, зеленые имеют более насыщенный медовый вкус
Можно ли инжир на ночь
Есть инжир перед сном (на ночь) нежелательно, связано это с тем, что плоды содержат в себе большое количество глюкозы. Если не придерживаться данному правилу, можно перегрузить пищеварительную систему. К тому же полученные от плодов калории не успеют потратиться, что поспособствует набору лишнего веса.
Совет! Без риска для здоровья продукт рекомендуется есть в первой половине дня.
Можно ли инжир на завтрак
Инжир допускается есть на завтрак, и даже многие специалисты рекомендуют употреблять его на голодный желудок. Плод богат клетчаткой, способствует улучшению пищеварения, стимулирует перистальтику кишечника. Еще он дает большой заряд энергии, не вызывая при этом скачка уровня глюкозы.
На завтрак фиги добавляют в йогурты, творог
Что приготовить и с чем сочетать
В кулинарии фиги используются довольно широко. Из плодов делают различные заготовки в виде компота, джема, варенья. Из них получается вкусное вино. Также инжир добавляют в сладкие блюда, выпечку, салаты, соусы, гарниры.
Сочетать продукт можно с разными сырами, медом, орехами. Благодаря умеренному сладкому вкусу он хорош и без добавок.
Сколько можно есть инжира в день
Этот плод, как и любой другой продукт, полезен в меру. Если есть инжир каждый день, можно столкнуться с неприятными последствиями, такими как диарея, расстройство пищеварения. Он имеет свою суточную норму: взрослому человеку можно есть в день не более 150 г свежего продукта и около 50 г сушеного.
Кроме того, продукт имеет и противопоказания. Его запрещается есть людям, которые страдают от острых форм заболеваний желудка, а также имеющим диагноз сахарный диабет. С осторожностью фиги потребляют те, кто склонен к аллергическим реакциям, и кормящие женщины. Поскольку инжир сладкий, он характеризуется высокой калорийностью. В ограниченном количестве его следует есть людям с избыточной массой тела.
В 100 г свежих плодов содержится 49 калорий, в сушеных – 257
Заключение
Есть инжир можно вместе с кожурой или предварительно сняв ее целиком, разрезав на дольки, просто выковыривая мякоть ложкой. Фрукт это вкусный, сладкий, питательный и полезный. Потребляют его как самостоятельно, так и в качестве дополнительного ингредиента в разных блюдах.